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Klassisches Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis

Kaufland

50 min

Mittel

11/14

2,36 €

Klassisches Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis

Name: Klassisches Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Brathähnchen; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Stück Zwiebel(n); 2 Stück Tomate(n); 2 Stück Eigelb; 200 ml Sahne; 150 g Spargelstücke; 150 g Erbsen und Möhren; 150 g Champignons; 2 Esslöffel Mehl; 50 g Margarine; 240 g Reis

Zartes Brathähnchen in cremiger Sauce mit frischem Gemüse.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	2 Esslöffel	Zitronensaft
	1 Stück	Zwiebel(n)
	200 ml	Sahne
	150 g	Spargelstücke
	150 g	Erbsen und Möhren
	150 g	Champignons
	2 Esslöffel	Mehl
	240 g	Reis
	1 Stück	Brathähnchen
	nach Geschmack	Pfeffer
	2 Stück	Tomate(n)
	2 Stück	Eigelb
	50 g	Margarine

und das könntest du bereits zu Hause haben

nach Geschmack

Salz

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Für die Experimentierfreudigen:

Für eine exotische Note, ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch und fügen Sie etwas Currypulver hinzu.

Zubereitung:

Schritt 1

Brathähnchen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Schritt 2

Während das Hähnchen kocht, Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 3

Zwiebel fein hacken und Tomaten würfeln.

Schritt 4

In einer Pfanne die Margarine erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

Schritt 5

Champignons putzen und in Scheiben schneiden, dann zu den Zwiebeln geben und anbraten.

Schritt 6

Spargelstücke und Erbsen und Möhren hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Schritt 7

Hähnchen aus dem Topf nehmen, Haut und Knochen entfernen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 8

In einem anderen Topf das Mehl in etwas Margarine anschwitzen, dann mit der Hühnerbrühe ablöschen und gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Schritt 9

Eigelb mit Sahne verquirlen und unter die Sauce rühren. Darauf achten, dass sie nicht mehr kocht, um das Eigelb nicht zu stocken.

Schritt 10

Hähnchenstücke, angebratenes Gemüse und vorbereitete Sauce vermischen.

Schritt 11

Zum Servieren das Hühnerfrikassee mit Reis anrichten.

Passende Angebote:

Zitronensaft

Span. Zitronen

1.79€-21%

2 Esslöffel

ab heute erhältlich

Zwiebel(n)

Dtsch./niederl. Zwiebeln, rot

0.99€-23%

1 Stück

noch 5 Tage erhältlich

Sahne

K-CLASSIC Haltbare Schlagsahne

2.49€

200 ml

noch 5 Tage erhältlich

Spargelstücke

K-CLASSIC Spargelköpfe

1.11€-25%

150 g

noch 5 Tage erhältlich

Erbsen und Möhren

Bioland dtsch. Möhren

1.11€-25%

150 g

in 2 Tagen erhältlich

Champignons

Poln./kroat. Kulturchampignons, weiß XXL

2.49€

150 g

noch 5 Tage erhältlich

Mehl

FRIESSINGER MÜHLE Haushaltsmehl

0.79€-20%

2 Esslöffel

noch 5 Tage erhältlich

Reis

REIS-FIT Express-Reis

1.29€-31%

240 g

noch 5 Tage erhältlich